06 de Julio de 2008

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TURISMO GASTRONÓMICOTURISMO GASTRONÓMICO
La Rioja gastronómica tiene que ver con la geografía, el paisaje y el clima.

Productos típicos riojanos.
Productos típicos riojanos.

La diversidad de los productos y de la cocina riojana tienen que ver también con la variedad del paisaje y del clima.

Igual que en el vino, se pueden distinguir también las comarcas de La Rioja Alta y La Rioja Baja en la ribera del Ebro, y las tierras serranas asentadas en el discurrir de los ríos que descienden desde las montañas del Sur a los valles próximos al Ebro.

La cocina de la ribera y la cocina de la sierra. Cada una tiene sus propios productos y su forma de cocinarlos, aunque el trasiego de las gentes serranas que han “bajado” a las ciudades del valle ha permitido conseguir una imagen más homogénea de la cocina riojana.

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